Ingredienser för 20 personer  

2,5 kg  nötfärs 10 st  gul lök(ar) 10 msk  matfett 7,5 st  grön paprika 5 burk(ar)  krossade tomater 20 msk  tomatpuré 5 st  köttbuljongtärning(ar) 2,5 msk  chilipeppar 7,5 st  vitlöksklyfta(or) 1,75 msk  mejram   salt och peppar 5 burk(ar)  vita bönor, kokta

1. Skala och hacka löken. Kärna ur paprikan och skär den i bitar. Bryn löken i lite matfett på svag värme. Rör ner färsen och paprikan. Bryn alltsammans några minuter.
2. Lägg i resten av ingredienserna och kryddorna utom bönorna. Var försiktig med chilipeppar om grytan inte ska bli för stark. Koka grytan livligt utan lock ca 10 minuter. Rör om ofta. När det mesta av vätskan har kokat in, häll i bönorna och smaka av med salt och peppar.
3. Låt alltsammans bli genomvarmt. Servera med tortillachips och lite gräddfil.

Tillagning

OBS! Inget salt till barn. inte heller i vattnet du kokar i.
Se också under Tips!

Börja med ½-1 tsk av varje maträtt. Öka sakta till ca 3-4 msk.
Ge samma mat i 4-5 dagar så du ser om barnet tål maten.

Späd med vatten. Man kan senare vid ca 5 månader späda med LITE mjölk och ev lite flytande margarin.

POTATISMOS
1 potatis kokas i vatten.
Mixa eller passera genom sil.
Späd med potatisvattnet till lagom konsistens.

MOROTSMOS
Beredning se ovan

POTATIS-MOROTSMOS
Beredning se ovan

PALSTERNACKSMOS
Beredning se ovan

Antal portioner: 8

Ingredienser:

1 kg nötfärs

1 grillad paprika i strimlor

1 gul lök, finhackad

6 ägg

3 msk persilja, hackad

1 tomat, riven

Lite oregano

1 dl ströbröd

Lite vetemjöl

Lite olivolja

75 g Saganaki, riven

1 dl mjölk

Salt och peppar

Tillagning av recept:

Koka 4 ägg, skala dem, och låt dem svalna. Blanda köttfärsen noggrant med lök, 2 ägg, persilja, tomat, oregano, ströbröd, mjölk, salt och peppar. Häll lite vetemjöl på köksbänken och forma färsen till en platt skiva. Placera de kokta äggen tillsammans med paprikan och saganakiosten i mitten av färsen och rulla ihop till en limpa.

Smeta lite olivolja på en ugnslångpanna och lägg i rullen. Fukta färsen med lite olivolja, täck över med aluminiumfolie och grädda på 175 C i ca 35 minuter. Ta bort aluminiumfolien och grädda i ytterligare 15 minuter, så att köttfärsen får en fin, gyllenbrun färg.

Skär limpan i 1 cm tjocka skivor och servera med en fetaostsallad. Kan ätas både varm och kall.